HeidelBÄR-Kekse

Während unseres Weihnachtskulinarik-Events haben wir sehr viele kreative Nachtische in Bärenoptik zugesendet bekommen. Vielen Dank an alle Teilnehmer! Für die Erstellung von HeidelBÄR-Keksen haben wir sogar das Rezept und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern erhalten. Diese möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten.

Zutaten für die HeidelBÄR-Kekse:

• 300g Mehl
• 200g Butter
• 100g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Kakao
• Bei Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser

Schritt-fürSchritt-Anleitung:

1. Den Puderzucker sieben.
2. Alle Zutaten bis auf den Kakao und das Wasser rasch mit einem Rührgerät verkneten.
3. Anschließend den Teig mit den Händen zu einer Kugel kneten.
4. Den Teig halbieren, in eine Hälfte den Kakao hinzufügen und erneut kneten. Bei Bedarf 1 EL kaltes Wasser zum kneten verwenden.
5. Die Kugeln zwischen Frischhaltefolie Flachdrucken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
7. Die Arbeitsfläche bemehlen und beide Teige gleich dick ausrollen.
8. Mit einem großen Kreis-Ausstecher den Kakaoteig ausstechen und mit einem kleinen Kreis-Ausstecher den hellen Teig ausstechen.
9. Zwei kleine helle Teigkreise hinter den großen Kakaoteigkreis und einen kleinen hellen Teigkreis auf dem Kakaoteigkreis platzieren, damit Ohren und Mund erkennbar werden.
10. Backblech mit Backpapier belegen und die Kekse vorsichtig umschichten.
11. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis der helle Teig an den Rändern goldbraun wird.
12. Die Kekse ganz auskühlen lassen und anschließend mit weißer und schwarzer Lebensmittelfarbe die Augen und den Mund malen.
13. In einer Blechdose lagern, damit sie keine Feuchtigkeit ziehen.

Wir wünschen euch viel Spaß beim nachbacken und lasst es euch schmecken.